富良野 ラーメン とみ川
今回は、北海道富良野の有名ラーメン店を紹介したいと思います。
富良野スキー場の「北海道富川」というお店です。
富良野スキー場の「富良野ゾーン」
富良野ロープウェー山麓駅、ゲレンデベースにあるラーメンコーナー「新店開業」にあります。
富良野の有名ラーメン店「富川製麺所」などを運営している、「富良野とみ川」が運営。
新ブランド「北海道富川」としてゲレンデのレストランとして出店しています。
「券売機・メニュー」
店内入り口奥にある券売機で食券を購入します。
ラーメンを中心に、ごはんもの、ビールなどのラインナップ。
ゲレンデにある店舗なので、多少割高感は否めません。
「味噌ラーメン」 ￥1,100
「半熟煮玉子」 ￥200
とみ川の看板メニューの味噌ラーメン。
煮玉子をトッピングしました。
「スープ」
濃厚な味噌に、しっかり動物系の旨味を感じます。
寒いエリアということもあるのか、冷めないように表面の脂は多めでこってり感もしっかり。
「麺」
加水率高めのプルプル感のある中太縮れ麺。
「チャーシュー」
細かく薄切りのチャーシュー。
スモーキーで濃厚なスープに香りが加わります。
「半熟煮玉子」
程よい火入れの半熟具合。
「きくらげ」
味噌ラーメンには珍しいキクラゲのトッピングがのります。
食感のアクセントになります。
濃厚な味噌スープに、ツルっとのど越しの良い麺で、重くなりすぎないバランスの一杯でした。
トッピングのスモーキーなチャーシューや、食感のアクセントになるキクラゲなど、食べ飽きない工夫も感じる完成度です。
今回は富良野「北海道富川」のレビューを紹介しました。
富良野で有名なラーメン店「とみ川」が、ゲレンデレストランとして出店しているお店です。
富良野駅近くの「富川製麺所」などのクオリティとは違うかもしれませんが、ゲレ食のレベルではなく、ちゃんとラーメン屋のクオリティでした。
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富良野スキー場ラーメンコーナー新店開業「北海道富川」
北海道富良野市中御料 富良野スキー場