高円寺 ラーメン 山と樹
今回は、高円寺の人気のラーメン店を紹介したいと思います。
食べログのラーメン百名店にも選出されている「らぁめん 山と樹」というお店です。
JR中央線・総武線「高円寺」から徒歩7分～8分程度。
環七通り沿いにある路面店です。
清潔感のある店内で、カウンター席8席のみのこじんまりとしたお店です。
店内に入ってすぐにある食券機。
「メニュー」
醤油ラーメン、塩ラーメン、つけ麺、限定メニュー、サイドメニューなどがラインナップ。
「らぁめん」
基本メニューのらぁめんをオーダー。
醤油ラーメンで、チャーシュー、メンマ、のり、ネギが載ります。
「スープ」
色は濃いめの醤油スープですが、尖った塩味は無く、まろやかで旨味をしっかり感じられます。
「麺」
「山と樹」の一番特徴的な部分でもある、中太ちぢれ麺。
ちぢれの強い自家製麺は、もちっとした食感で、噛みしめると麺の美味しさが分かります。
「トッピング」
デフォルトのトッピングは、チャーシュー、メンマ、のり、ネギ。
大判のチャーシューは、柔らかく仕上げられて、程よい肉肉しさも感じます。
優しい中にも強い旨味を感じるスープ、唯一無二の強めの自家製麺、気持ちの良い接客で、丁寧に仕上げられた一杯を頂けます。
今回は高円寺「らぁめん 山と樹」のレビューを紹介しました。
2020年から2023年まで、4年連続で食べログの「ラーメン百名店 TOKYO」に選出されている人気店です。
当日は運良く待ち無しで入店できましたが、休日には行列ができることも珍しくありません。
基本の醤油ラーメンはもちろん、夏場は冷やし中華など、季節限定のメニューも人気です。
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らぁめん 山と樹
東京都杉並区高円寺南5-21-7