上野 ラーメン 花田
今回は、以前に外回り中のランチで訪れた、上野の味噌ラーメン店のレビューを紹介したいと思います。
上野駅の南側、アメ横にもほど近い「麺処 花田 上野店」というお店です。
JR（山手線など）「上野」と「御徒町」の中間あたり、どちらの駅からも徒歩3分～5分程度。
東京メトロ銀座線「上野広小路」、東京メトロ日比谷線「仲御徒町」、都営大江戸線「上野御徒町」、京成本線「京成上野」などからもアクセスできる場所です。
JRの高架と昭和通りの間の道にあります。
昼時には待ち客が出るくらいの、みそラーメンの人気店です。
カウンターで15席ほどで、あまり広くないお店なので、ファミリーなどで行くには少しハードルが高いかもしれません。
「味噌ラーメン」 ￥930
見た目から濃厚さを感じられる味噌のスープに、たっぷりもやしなどの野菜が盛られた空腹に嬉しいビジュアルです。
トッピングは、もやし炒め、バラチャーシュー、メンマ、ネギが載ります。
野菜大盛り、にんにく増し、小ライスがサービスで追加できます。
とろみも感じるほどの濃厚な味噌スープ。
動物系の旨味も、野菜の旨味なども感じる複雑さもあります。
濃厚でコクがありますが、塩味も強すぎず、バランスが良いこともあり、クドいとか重すぎる印象はありません。
太めのストレート麺。
むっちりとした食感が噛み応えがあって、濃厚なスープにマッチします。
噛みしめると風味も良く、麺とスープと相乗効果な感じがしてきます。
本店は池袋にある味噌ラーメンの人気店「麺処 花田」だけあって、個人的な味噌ラーメンのトップランカーのお店のひとつです。
濃厚で旨味が凝縮された味噌スープと、ムチムチと強い食感の麺、スープに合うしんなりとしたもやし、ホロリと柔らかいちゃーしゅーなどトッピングのクオリティも高く、満足できる一杯です。
にんにくを加えるとパンチも出て、中毒性が増してくる印象です。
今回は上野 味噌ラーメン「麺処 花田 上野店」のレビューを紹介しました。
特に寒い時期は食べたくなる、美味しく沁みる味噌ラーメンのお店です。
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麺処 花田 上野店
東京都台東区上野6-8-6 上野メガネセンタービル1F