高円寺 ラーメン はやしまる

2022年7月21日

先日、休日ひとりランチで訪れたラーメン屋さんのレビューを書いていきたいと思います。
自宅からも近い高円寺の「麺屋 はやしまる」というお店です。

JR中央線・総武線「高円寺」駅から徒歩5分~6分程の場所にあります。
高円寺駅の北口を出て、「高円寺純情商店街」を抜けて、「高円寺庚申通り商店街」から横道の路地にあるネットの口コミでも評価の高いラーメン店です。

「庚申通り商店街」の中ほどにある看板を辿っていくと、路地に曲がってすぐに「はやしまる」があります。
店前にはTRYラーメン大賞の受賞の記事も立て看板で紹介されています。
板張りの外観が趣のある雰囲気です。

基本的には昼前~夕方のみの営業なので、私は休日の遅めランチで訪問することが多いです。

人気店なので昼時には行列になっていることもありますが、この日は14時頃だったこともあり、ちょうど待ち無しで入店。
アイドルタイムでも入れ代わり立ち代わりで、ほぼ満席状態が続いていたので、人気がうかがい知れます。

「はやしまる」は、つけ麺、ラーメンどちらも美味しく評価も高いです。
スープも醤油・塩いずれも美味しいので、好みは分かれますが、どちらも丁寧に作られていて、どのメニューもハズレのないお店だと思います。

「味噌わんたんめん」 1,020円

醤油・塩どちらも好きですが、この日は寒かったのもあり、初めて味噌ラーメンにチャレンジしてみました。

濃度は中くらいの味噌スープに、はやしまる名物の自家製麺、センターには茹でたもやしとキャベツ、チャーシュー2切れ、細目のメンマ、プルプルのワンタンがのっています。

支払いは注文時に前金制なので、先に準備をしておきましょう。

濃度は高くないですが、コクを感じる味噌スープ。
味噌の塩味だけでなく、しっかりスープの旨味を感じます。
唐辛子のピリッとした辛味がアクセントになって、寒い日だったので特に美味しく感じます。

プリプリ感と力強さを持ち合わせている中太ストレート麺。
つけ麺が人気なのもうなづける美味しさの麺です。

トゥルトゥルの皮に、生姜の効いた餡が絶妙なわんたん。
わんたん自体が美味しいので、醤油・塩・味噌・担々麺どのスープでもイケます。
ヤケドには要注意です。

小ぶりですが、噛むと肉々しさを感じるチャーシュー。
しっかり調理されていて脂身もくどくなく美味しく頂けます。

タンタン亭の流れを感じさせる高円寺「麺屋 はやしまる」
麺もスープも具材も、どれかひとつが飛びぬけているわけではないですが、それぞれに主張があって、バランスのがよく相乗効果になっているようなイメージです。
人気店のなのがうなづける、奇をてらっていないけど、しっかり美味しい一杯です。

どのメニューを頼んでも美味しいので、他のメニューも食べたくなる飽きの来ない名店だと思います。

麺屋はやしまる
東京都杉並区高円寺北2-22-11