阿佐ヶ谷「大慶」で背脂チャッチャ系ラーメン｜飲んだ後に染みる豚骨醤油

2026年7月6日

阿佐ヶ谷で“飲んだ後の最後の一杯”に背脂チャッチャ系ラーメンを求めるなら、「らーめん大慶」は外せない存在です。
今回は、週末の金曜22時過ぎに一人で訪れ、プレーンサワーとサービス煮卵を楽しみつつ、スタンダードなラーメン（860円）で夜を締めてきました。

アクセス・お店の雰囲気

お店は、東京都杉並区阿佐谷北4-4-8。
JR中央線・総武線「阿佐ヶ谷」駅北口から中杉通りを北に歩いて10〜12分ほど、早稲田通り近くの中杉通り沿いにあります。

店内はカウンターとテーブル席を合わせて約19〜20席ほど。
昔ながらのラーメン屋らしい実用的な内装で、飾りすぎない雰囲気の中に、長年続く“地元のラーメン屋”としての空気感が漂っています

客層は、一人客からカップル、ファミリーまで幅広く、子ども連れの親子がラーメンを食べている光景も珍しくないお店。

この日は半分ほどの客入りで、すぐ着席できましたが、ランチタイムや遅い時間帯は満席に近くなることもある人気店です。

席についたら、まず「プレーンサワー」（400円）を注文。
すっきりした炭酸と焼酎ベースの軽い飲み口で、“ラーメン前の一杯”としてちょうどいい存在です。

サービスの煮卵をアテに、サワーをちびちび飲みながらラーメンを待つ時間も、この店ならではの楽しみ方。
濃いめのラーメンダレをかけた煮卵は、それだけで立派なおつまみになり、背脂系ラーメンの前に軽く胃を整えてくれる感覚があります。

今回注文したのは、この店のスタンダードな「ラーメン」（860円）。
着丼した丼の表面には、背脂がチャッチャと振りかけられた乳白色のスープが広がり、中央にはもやしとねぎ、サイドには大きなチャーシューが構える“背脂チャッチャ系らしい”ビジュアルです。

スープは背脂多めでクリーミーさがありつつ、豚骨と鶏ガラをベースにした醤油ダレがキレを出していて、脂の旨味がありながらも意外とスッキリした後味。

見た目のこってり感に反して、“重くて飲み進められない”というよりは、“もうひと口、もうひと口”とレンゲが止まらなくなるタイプです。

背脂は融点が低く、口の中でスッと溶けて甘みを残していくスタイル。
飲んだ後のシメで食べても胃にズシンと来すぎないバランスにまとまっています。

麺は中細ストレート寄りで、プッツリとした食感が特徴。
柔らかすぎず、噛むとしっかりとしたコシを感じるタイプで、クリーミーなスープをしっかり持ち上げつつ、のびにくいのがうれしいポイントです。

具材は、たっぷりのもやし、刻みねぎ、大判のチャーシューなど。
もやしはシャキシャキの食感で、濃厚なスープの中にみずみずしさを添えてくれます。ねぎの風味も背脂の甘みを引き締める役割として効いています。

チャーシューは柔らかく煮込まれた厚切りタイプで、丼の中で存在感抜群。
脂身と赤身のバランスがよく、背脂スープとの組み合わせでもくどくなりすぎず、“肉を食べている満足感”をしっかり与えてくれます。

ボリューム的にも、麺・具・スープのバランスがよく、飲んだ後のシメとしては「満足感は高いけれど、翌朝まで重たく残らない」ちょうどいいラインでした。

らーめん大慶は、弁慶や涌井の流れを汲む背脂チャッチャ系の系譜を持つ店として知られ、阿佐ヶ谷では“ソウルフード的存在”と評されることもある一軒です。

豚骨醤油や味噌、つけ麺などバリエーションはありつつも、どれも背脂と濃厚スープの組み合わせを軸にした一杯で、

など、さまざまなシーンで利用されているのも納得の安定感でした。

阿佐ヶ谷北口から少し歩いた中杉通り沿いの「らーめん大慶」は、

が揃った、地元で長く愛されているラーメン店でした。

阿佐ヶ谷で

という人には、ぜひ一度訪れてほしいお店です。

らーめん大慶阿佐ヶ谷店

住所：東京都杉並区阿佐谷北4-4-8
アクセス：JR中央線・総武線「阿佐ヶ谷」駅北口から徒歩約8〜12分（中杉通り沿い）
席数：19〜20席（カウンター7席、テーブル席12席程度）

Posted by stone