中野「ジンギスカン羊一」で飲み放題付き梅プラン｜無冷凍・空輸生ラムを部位別に楽しむ週末ディナー

2026年9月8日

中野で、臭みの少ない生ラムをしっかり食べながら飲みたいなら、「ジンギスカン羊一中野店」は覚えておきたい一軒です。
今回は金曜の夜、男友達と2人で予約して訪問。飲み放題付きの「羊一『梅』プラン」を注文し、部位ごとに異なるラムの旨味を楽しんできました。

羊一は渋谷・五反田・田町・新宿に続くジンギスカン専門店で、中野店は2025年7月にオープンした5店舗目。空輸で仕入れる無冷凍の生ラムにこだわり、鮮度と肉質を重視したジンギスカンを提供しています。

アクセス・店内の雰囲気

お店は東京都中野区中野5-57-7の1階。
JR中央線・総武線、東京メトロ東西線「中野」駅北口から徒歩3〜5分ほど。ふれあいロードを進み、昭和新道へ入った先にあります。

店内はカウンター10席と掘りごたつ20席を合わせた約30席。
明るく清潔感のある空間で、ジンギスカン店らしい活気はありながら、煙や雑多さを強く感じさせない雰囲気です。

この日は金曜のディナータイムで、店内は8割ほどの入り。
予約していたためスムーズに入店できましたが、週末に2人以上で訪れる場合は、事前予約をしておくと安心です。女性同士のグループやカップルも利用しやすく、気取らずに肉とお酒を楽しめるお店だと感じました。

今回注文したのは、飲み放題付きの「ジンギスカン羊一『梅』プラン」。
羊一のコースには飲み放題付きの複数プランがあり、梅プランは店の生ラムを気軽に楽しめる内容です。

この日の構成は、以下の通りでした。

一皿ずつ部位や味付けが異なるため、ジンギスカン初心者でもラムの食べ比べを楽しみやすい構成。
飲み放題が付いているので、お酒のペースを気にせず、焼きたてのラムに合わせられるのも魅力です。

まず食べたいのは、看板ともいえる特選ラム肩ロース。
ジンギスカン鍋の中央で焼き、周りの溝に流れた脂で玉ねぎやもやしへ旨味を移していきます。

焼き上がった肩ロースは、ラムにありがちな強いクセや臭みがほとんどなく、肉の旨味がまっすぐ伝わってくる味わい。
脂はあっさりとしていて口どけがよく、後味に重さを残しません。

羊一では、流通量が少ないとされる空輸・無冷凍の生ラムを使用。冷凍を挟まないことで、肉質のやわらかさや香りのクリアさを楽しみやすいのが特徴です。

肩ロースは赤身と脂のバランスがよく、最初の一皿として満足感があります。
ジンギスカンが初めての人にも勧めやすい、羊一らしいスタンダードな部位でした。

追加で頼んだラムランプは、肩ロースよりも赤身らしい肉の味が強い部位。
余分な脂は控えめで、噛むほどにラムの旨味が広がります。さっぱり食べられるため、ビールやハイボールのような爽快感のあるお酒とも好相性です。

ラムタン塩は、コリッとした歯ごたえが印象的。
塩味でシンプルに食べることで、タン特有の食感と上品な旨味を楽しめます。焼きすぎず、ほどよく火を入れたタイミングで食べると、やわらかさと弾力のバランスがちょうど良い一品でした。

肩ロースのジューシーさ、ランプの肉らしい旨味、タン塩の軽快な食感。
同じラムでも部位によって印象が変わり、食べ比べの楽しさをしっかり感じられます。ラムランプやラムタン塩、ラム切り落とし麹味噌漬けなどは、中野店でも提供されている追加メニューです。

ラム切り落とし麹味噌漬けは、味噌のコクと麹由来の甘みがラムに加わった、ご飯にもお酒にも合う一皿。
通常のジンギスカンより濃いめの味付けなので、後半に食べると味の変化がつきます。

味噌の香ばしさと肉の旨味が混ざり合い、白ご飯を合わせたくなる味。
シンプルな塩やタレで食べる生ラムとは違う、ややジャンクで食欲を刺激する魅力があります。

ラムタンのやわらか煮は、焼き物とはまた別の楽しみ方。
じっくり煮込まれたタンはやわらかく、箸でほぐれるような食感です。ラムの濃い旨味を感じながらも、煮込みならではのまろやかさがあり、飲み放題の中盤にゆっくり味わいたくなる一皿でした。

前菜の麹キャベツは、シャキシャキとしたキャベツにやさしい塩気と発酵のニュアンスがあり、肉を焼く前のスターターとしてぴったり。
脂のある肩ロースを食べたあとに挟んでも、口の中をさっぱり整えてくれます。

わさび枝豆は、枝豆の甘みにわさびの爽やかな刺激が重なる、お酒向きのおつまみ。
会話を楽しみながらつまめるので、肉が焼き上がるまでの時間にも活躍します。

ジンギスカン鍋で焼くたまねぎともやしは、ラムの脂と肉汁を受け止める名脇役。
特に玉ねぎは甘みが増し、肉と一緒に食べるとジンギスカンらしい一体感があります。

最後にご飯を合わせれば、特選ラム肩ロースや麹味噌漬けをおかずにして、しっかり食事として締めることもできます。

中野「ジンギスカン羊一中野店」は、

が魅力のジンギスカン専門店でした。

中野で、ラム肉を気軽に楽しみたいとき、飲み放題付きの肉コースを探しているとき、そしてジンギスカン初心者を連れて行きたいときにもおすすめです。
週末は混み合うことがあるため、複数人で利用するなら予約して訪れるのが安心です。

今回は、焼き・食事に集中してしまっていたため、写真は少なめになってしまいました。

ジンギスカン羊一中野店

住所：東京都中野区中野5-57-7 1階
アクセス：JR中央線・総武線／東京メトロ東西線「中野」駅北口から徒歩約3〜5分
席数：約30席（カウンター10席、掘りごたつ20席）

Posted by stone