高円寺 ラーメン 田ぶし
今回は、高円寺の人気のラーメン店を紹介したいと思います。
高円寺北口にある「麺処 田ぶし 高円寺本店」というお店です。
JR中央線・総武線「高円寺」から徒歩2分～3分程度。
北口の中央通り商店街にあります。
カウンター席のみで12席ほど。
店内に入ってすぐ右手にある券売機で食券を購入します。
「メニュー」
看板メニューのダブルスープも田ぶしラーメン・田ぶしつけ麺。
醤油、味噌、担々麺、海老味噌、辛麺、台湾まぜそば、ワンタン麺、餃子、ごはんものなどメニュー数の多いラーメン店です。
「本家田ぶしラーメン（大盛）」 ￥890
「トッピング チャーシュー」 ￥150
「白飯」 ￥120
スタンダードな田ぶしラーメンに、トッピングでチャーシューを追加。
麺の大盛は無料サービスです。
「スープ」
鰹香味油の香りが最初に鼻を抜けます。
まろやかな豚骨スープと魚介出汁のダブルスープで、インパクトと柔らかい印象とが合わさっています。
「麺」
自家製麺の中太ストレート麺。
プリっと感のあるなめらかな啜り心地。
「チャーシュー」
柔らかく仕上げられたバラチャーシュー。
「味玉」
黄身はトロっと半熟タイプ。
「メンマ」
柔らかく食感のよい穂先メンマ。
量もたっぷり入っています。
「卓上調味料」
ニンニク、豆板醤、ホワイトペッパー、ラー油、お酢、醤油。
口当たりの良いまろやかな豚骨＋魚介のスープに、ツルっと・モチっとした中太ストレート麺があります。
一口目は、鰹香味油のインパクトが前面に来ますが、食べ進めると全体的にまとまりのある印象になってきます。
ラーメンの大盛は無料サービス、チャーシューをトッピング、白飯とワンパクなセットにしてしまいました。
今回は高円寺「麺処 田ぶし 高円寺本店」のレビューを紹介しました。
スープ、麺、トッピングの完成度も高く、通し営業で使いやすいラーメン屋さんです。
高円寺の本店以外にも、神奈川、静岡、海外にも店舗のある人気店です。
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「麺処 田ぶし 高円寺本店」
東京都杉並区高円寺北3-2-17 ゆとりすとK5-1F