阿佐ヶ谷の家系ラーメン「あさが家」本店で締めの一杯｜酒井製麺×豚骨醤油の王道ラーメン

2026年4月14日

阿佐ヶ谷で“家系らしい家系”を求めるなら外せないのが、「横濱ラーメンあさが家本店」。
今回は、飲んだあとのシメとして一人で訪れ、王道のラーメン（並）とライスを堪能してきました。

アクセス・お店の雰囲気

お店があるのは、東京都杉並区阿佐谷北1-26-5。
JR中央線・総武線「阿佐ヶ谷」駅北口から徒歩2〜3分ほど、駅からほど近い路地沿いにあります。深夜1:00まで営業しており、飲んだ帰りにも立ち寄りやすい営業時間です。

席数はおよそ16席で、基本はカウンター中心のレイアウト。
人気店ということもあり、食事時や週末の夜、飲みのシメの時間帯には店外に行列ができることもあります。

厨房からは豚骨スープの香りが立ち込め、券売機で食券を買って席に着くと、一気に“家系モード”にスイッチが入る空気感です。

メニューは、基本の「ラーメン」を軸に、チャーシューメンやトッピング違い、麺の量違いなど、家系らしいシンプルな構成。
サイドメニューにはライスやお新香などが用意されており、「ラーメン＋ライス」でしっかりシメたい人にぴったりなラインナップです。

家系ラーメンらしく、好みの指定（味の濃さ・脂の量・麺の固さ）にも対応。
自分好みに調整しながら、豚骨醤油×ライスの鉄板コンビを楽しめます。

今回注文したのは「ラーメン（並）」（1,000円）。
丼いっぱいに広がる豚骨醤油スープの上に、海苔3枚、ほうれん草、チャーシュー、ネギが乗った、ザ・家系といったビジュアルです。

スープは、豚骨の旨味がしっかり抽出された王道の家系スタイル。
とろみが出るほど濃すぎず、それでいて骨のコクをしっかり感じるバランスで、醤油ダレのキレも合わさり、口に含んだ瞬間に「これこれ」と言いたくなる味わいです。

麺は、家系ラーメン御用達の「酒井製麺」の中太麺を特注で使用。
短めでモチっとした食感が特徴で、スープとの絡みが非常によく、一口すするごとに豚骨醤油の旨味を運んでくれます。
スープと麺を一緒にほおばると、横浜で長年愛されてきた家系の系譜をしっかりと感じることができます。

あさが家の店主は、横浜の名店「寿々㐂家」を筆頭に、横浜エリアで約30年修行を積んだ経歴を持つとのこと。
その経験をベースにした一杯は、奇をてらわない“正統派の家系ラーメン”という印象で、飲んだ後の胃袋にもスッと収まる安定感があります。

スープの出汁感、醤油ダレのバランス、鶏油の香り、酒井製麺の麺との組み合わせ。
どの要素も「盛りすぎず、物足りなさもない」絶妙なラインでまとまっていて、通いたくなる完成度です。

家系ラーメンと言えば、やはり「ライス」は外せません。
あさが家のライス（150円）は、ラーメンのスープと合わせて食べることを前提とした、ほどよい硬さと炊き加減。

スープに浸した海苔でライスを巻いてかき込んだり、チャーシューをおかずにしたり、最後はスープを少しかけて即席おじや風にしてみたりと、一杯で何度も美味しい食べ方が楽しめます。
飲んだ後とは思えないぐらい箸が進んでしまう危険な組み合わせですが、それこそが家系ラーメンの醍醐味でもあります。

この日は深夜帯に一人で訪れましたが、カウンターには同じくシメ目的で来ていると思しきお客さんも多数。
がっつり食事として楽しむ人もいれば、軽めにラーメンをすすって帰る人もいて、さまざまな使い方ができるお店です。

行列ができることも多い人気店ですが、回転は比較的早め。
阿佐ヶ谷で「今日は家系の気分だ」と思ったときに、まず候補に挙げたい一軒だと感じました。

阿佐ヶ谷北口からすぐの「横濱ラーメンあさが家本店」は、

・横浜で30年修行した店主が作る、王道の家系ラーメン
・酒井製麺の中太麺を使った、スープとよく絡む麺
・深夜1:00まで営業で、飲んだシメにも立ち寄りやすい営業時間

が揃った、家系好きにはたまらない一軒でした。

阿佐ヶ谷で

・豚骨醤油の家系ラーメンをしっかり味わいたい
・ラーメン＋ライスでがっつりシメたい
・駅近でサクッと“一杯で満足できるラーメン”を探している

という方は、ぜひ一度「あさが家」の一杯を試してみてください。

横濱ラーメンあさが家本店
住所：東京都杉並区阿佐谷北1-26-5
アクセス：JR中央線・総武線「阿佐ヶ谷」駅北口から徒歩2〜3分
営業時間：11:00〜25:00（翌1:00）
席数：約16席（カウンター中心）

Posted by stone