浅草橋 つけ麺 威風堂道
今回は、浅草橋のラーメン店を紹介したいと思います。
魚介系のつけ麺がメインメニューの「炭火焼濃厚中華そば 威風堂道（いふうどうどう）」というお店です。
威風堂々ではなく、 威風堂道という字があてられています。
JR総武線・都営浅草線「浅草橋」から徒歩1分～2分程度。
駅前の江戸通り沿い、味噌ラーメン「福籠」、博多豚骨ラーメン「山笠ノ龍」などラーメン店が多いエリアにあります。
カウンター10席ほど、テーブル1卓があるお店です。
店内に入ってすぐ左手にある券売機で食券を購入します。
「つけ麺 鯖（中盛）」 ￥1,200
並盛と中盛と大盛は同料金で選ぶことができます。
麺、つけ汁、トッピングがお盆に載せられて提供されます。
ピロピロ、もちもちの平打ちの太麺。
がっつり魚介を押し出したつけ汁。
炭火で焼いた魚を使ったというつけ汁は、まさに焼き魚の香りと旨味。
トッピングは細切りのチャーシュー、小松菜、ネギ。
デフォのトッピングは存在感は抑え目。
平打ちのちぢれ麺は、ツルツルとすすり心地も良く、モチモチの噛み応えも小麦の美味しさを感じます。
一般的な魚介系の方向性ではなく、焼き魚を使ったつけ汁は、一口目は意外性とインパクトがありますが、食べ進めると良い意味で違和感がなくなり、するすると気付けばあっという間に食べ切ってしまうほどでした。
動物系のがっつりさのあるつけ麺とは異なる、魚と小麦の美味しさを楽しめるつけ麺でした。
今回は浅草橋「炭火焼濃厚中華そば 威風堂道（いふうどうどう）」のレビューを紹介しました。
初めての訪店だったので、ベーシックだという「鯖（サバ）」をオーダーしましたが、のどぐろ・牡蠣・鯵・鮎・鰯・鮭・烏賊などいろいろな種類があり、違うメニューも試してみたくなります。
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「炭火焼濃厚中華そば 威風堂道（いふうどうどう）」
東京都台東区柳橋1-13-4 柳橋一丁目ビル1F