高円寺とんこつ拉麺漣

2023年4月23日2023年4月24日

今回は、2023年1月にオープンした高円寺のラーメン店のレビューを紹介したいと思います。

高円寺南口にある「とんこつ拉麺漣（さざなみ）」というお店です。

JR中央線・総武線「高円寺」南口から、徒歩4分～5分程度。
アーケードのあるパル商店街の中にあります。

テーブルが2卓とL字型のカウンターで、20～25席ほどのお店で、新しいので清潔感のある店内です。

「さざなみラーメン」　￥750
初訪問だったので、スタンダードなメニューをオーダー。
トッピングはチャーシュー、きくらげ、ねぎが載ります。

「スープ」
あっさり目の豚骨スープです。
臭みの無いライトなとんこつで、さらっとした口当たりです。

「麺」
ストレートの細麺。
固めの茹で加減で小麦感を感じる王道の麺です。

「トッピング」
しっかりと肉感のある柔らかいバラチャーシュー、細切りのキクラゲ、小口切りの青ネギがデフォのトッピングです。

卓上のトッピングが充実しています。
コショウ、すりゴマ、生ニンニク、刻みガリ、辛子高菜、辛もやし、食べるラー油があり、味変も楽しめます。

クセがないあっさりタイプの豚骨スープで、インパクトは強くないですが、安心して食べれるラーメンという印象でした。

ニンニクマー油の「くろなみラーメン」や、辛味ダレの「あかなみラーメン」などもあるので、次の機会に試してみたいと思います。

今回は高円寺の博多とんこつラーメン「とんこつ拉麺漣（さざなみ）」のレビューを紹介しました。

臭みのないあっさり豚骨ラーメンで、スープの旨味と小麦の美味しさを感じる細麺で、飲んだ後のシメにも食べたくなりそうな一杯でした。

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「とんこつ拉麺漣（さざなみ）」
東京都杉並区高円寺南3-58-26

Posted by stone